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Oder ausgedruckt auf Ihrem Namen 2fach foliert, 365 Seiten mit Register. 199,00 Euro zzgl. UsSt, zzgl. Versand.
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Grillen für kochendes Metzgergewerbe
in Deutschland, Schweiz und Österreich.
Komplettes Unterrichtsmaterial vom zweitägigem Fachseminar.
CMA und DFV ab 2006 und Fleischerakademie Augsburg ab 2010.
Aktualisiert 2020.
Mit vorliegender Arbeit gebe ich Ihnen Anleitungen, um sich mit dem
professionellen Thema Grillen, auch auf Deutsch auszudrücken.
Erstellt als Sach- und Lehrbuch für das 2-Tagesseminar über Grillerzeugnisse
für Fleischerei und Metzgerei und Lebensmittelverarbeitung im gewerblichen Bereich.
Ausgabe für aktive Teilnahme eines Seminars aus den Veranstaltungsreihen
CMA, DFV, AUGSBURG, KOCHSCHULE FUCHS.
Herstellung: Typische Grillrezepte mit Direkter, Indirekte und Rauchgrill-Methode.
Mit passenden Salat-, Beilagen-, Begleit- und Würzrezepte.
Dazu wichtige Theoretische Schuldarstellungen.
Schwerpunkt: Völliger Verzicht auf Zusatzstoffe und Industriezusätze
bei der Zubereitung in der Küche.
Schwierigkeitsgrad: 1-2 (einfach bis mittelschwer).
Autor für Erstellung und Ausgabe: Peter Fuchs.
Empfohlene Zubehörteile, Grillwerkzeuge oder Grills für Kundenberatung.
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220 Seiten, Softcover. Preis: 24,90 Euro
Bestellen im Verlag:
- Telefon: +49 2407-95 96-36
- Fax: +49 2407-95 96-49
- E-Mail: info@shaker-media.de
- Internet: www.shaker-media.de (anklicken)
(ISBN: 978-3-95631-155-0)
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Dieses Fach- und Sachbuch wurde vom Autor ursprünglich für die Jägerei einer Privatküche entwickelt. Heute wird es wegen dem Thema "Natürlich Würzen und Abschmecken ohne Zusatzsatzstoffe" verstärkt auch vom Gewerbe nachgefragt.
Ich bin auf Ihrer Seite und würde mich freuen wenn Sie das Buch direkt beim Verlag bestellen.
Über 6000 Schüler sind die beste Werbung.
Das Werbevideo für das Buch in YouTube bitte anklicken